Luftreinhaltung ist nicht nur ein Umweltthema, sondern auch Grundvoraussetzung für Produktionsprozesse, Dienstleistungen und Lebensqualität. Lebensmittelhersteller und -handel mit der Landwirtschaft als wichtigster Zulieferer haben wesentlichen Einfluss auf die Luftreinhaltung.

Im Rahmen von LIFE Clean Air Farming arbeitet die Bodensee-Stiftung mit der Deutschen Umwelthilfe, European Environmental Bureau und France Nature Environment zusammen, um die Luftreinhaltung in der Landwirtschaft voranzubringen. Dazu gehört auch die Verbesserung der Luftreinhaltung in der Lebensmittelbranche.

Bisher wird dieses wichtige Thema nicht oder nicht ausreichend in Standards für die Lebensmittelbranche und den Beschaffungsvorgaben von Unternehmen adressiert. Wir sehen hier Potentiale zur Verbesserung und einen große Hebel Luftreinhaltungsmaßnahmen in die Fläche zu bringen.  

Im Rahmen des Projekts haben wir „Empfehlungen für wirkungsvolle Kriterien zur Luftreinhaltung in Standards für die Lebensmittelbranche und Beschaffungsrichtlinien von Lebensmittelunternehmen“ erarbeitet auch in einer englischen Fassung („Recommendations – Criteria for effective air pollution control in food standards and procurement requirements of food companies and retailer„) und einer französischen Fassung („Recommandations – Critères pour un contrôle efficace de la pollution atmosphérique dans les standards alimentaires et les exigences des entreprises du secteur alimentaire„).

Die Empfehlungen orientieren sich an den Hauptquellen von landwirtschaftlichen Luftschadstoffen. Zusätzlich wird dargestellt, dass zahlreiche Maßnahmen für mehr Luftreinhaltung auch wichtige Beiträge sind um Klima, Boden und die biologische Vielfalt zu schützen. Die Empfehlungen zielen darauf ab, negative Wirkungen auf die Luftreinhaltung zu vermeiden oder zu reduzieren und die Umsetzung von Emissionsmindernden Maßnahmen zu fördern. Sie sind für alle landwirtschaftliche Betriebe im Bereich der Tierhaltung relevant.

Die vorliegenden Handlungsempfehlungen richten sich in erster Linie an Standardorganisationen und an Unternehmen der Lebensmittelbranche mit eigenen Beschaffungsrichtlinien:

Sie sollen das Management sowie die Verantwortlichen für die Überarbeitung von Standard- und Beschaffungskriterien, für Qualitätssicherung und für Nachhaltigkeit unterstützen, das Thema Luftreinhaltung wirksamer im Standard bzw. im Unternehmen zu verankern.

Wichtig ist, dass Standardorganisationen und Unternehmen ihre Kriterien und Anforderungen mit den Empfehlungen vergleichen, die Verbesserungspotentiale identifizieren und Schritte initiieren, um das Thema der Luftreinhaltung ernsthaft und wirkungsvoll in Ihr Qualitätsverständnis zu integrieren.

Das multidisziplinäre Projektteam unterstützt Standards und Unternehmen gerne und kostenlos bei der Analyse ihrer aktuellen Kriterien bzw. Vorgaben, bei der Diskussion in Gremien und bei der konkreten Überarbeitung. Und natürlich sind wir auch an Ihrer Rückmeldung interessiert!

Wir stellen Informationen und Instrumente zur Verfügung, aber entscheidend sind die Akteure der Lebensmittelbranche und ihre Bereitschaft zur Umsetzung. Hoffentlich können wir Ihre Organisation als Verbündeten und Partner gewinnen!