{"id":12652,"date":"2018-01-03T15:21:41","date_gmt":"2018-01-03T14:21:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodensee-stiftung.org\/?p=12652"},"modified":"2024-07-03T15:33:10","modified_gmt":"2024-07-03T13:33:10","slug":"tellerwandel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bodensee-stiftung.org\/en\/tellerwandel\/","title":{"rendered":"Tellerwandel"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\">[vc_row][vc_column][vc_column_text]\n<h1>Tellerwandel<\/h1>\n<h3>Der Geschmack der Zukunft<\/h3>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row equal_height=&#8221;yes&#8221; content_placement=&#8221;bottom&#8221;][vc_column width=&#8221;2\/3&#8243;][vc_column_text css=&#8221;.vc_custom_1720008241179{padding-top: 15px !important;padding-right: 15px !important;padding-bottom: 15px !important;padding-left: 15px !important;background-color: #e8e8e8 !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}&#8221;]\n<p><strong>Handlungsfeld:<\/strong> Landwirtschaft und Lebensmittel<\/p>\n<p><strong>Projektziele:<\/strong> Ziel des Projekts ist die Ausarbeitung eines Konzepts f\u00fcr einen Wettbewerb innerhalb der Au\u00dfer-Haus-Verpflegung zur Verbreitung der Prinzipien der Planetary-Health-Diet der EAT-Lancet-Kommission.<\/p>\n<p><strong>Projektgebiet:<\/strong> Deutschland<\/p>\n<p><strong>Laufzeit:<\/strong> 1. 2. 2024 &#8211; 1. 11. 2024<\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/3&#8243;][vc_single_image source=&#8221;featured_image&#8221; img_size=&#8221;large&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; css_animation=&#8221;fadeInRight&#8221;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=&#8221;gal&#8221;][vc_column width=&#8221;2\/3&#8243;][vc_column_text]\n<h2>Hintergrund<\/h2>\n<p>Um die Ern\u00e4hrung der wachsenden Weltbev\u00f6lkerung sicherzustellen, bedarf es einer nachhaltigeren Landwirtschaft, Lebensmittelbranche und Ern\u00e4hrungsweise. Die Planetary Health Diet (PHD) der EAT-Lancet-Kommission ist ein Ern\u00e4hrungsplan zur Gew\u00e4hrleistung der Ern\u00e4hrungssicherheit und -gesundheit und zur Verringerung der Umweltbelastungen durch Ern\u00e4hrungssysteme. Die Transformation der landwirtschaftlichen Landnutzung hin zu mehr pflanzlichen Proteinquellen gelingt nur mithilfe ver\u00e4nderter Nachfrage. Die Au\u00dfer-Haus-Verpflegung (AHV) kann als Multiplikator dienen, um die Ern\u00e4hrungsweise vieler Menschen zu beeinflussen.<\/p>\n[\/vc_column_text][vc_column_text]\n<h2>Umsetzung<\/h2>\n<p>Im Projektzeitraum wird ein Konzept f\u00fcr einen Wettbewerb und eine zugeh\u00f6rige PR-Kampagne entworfen. Im Wettbewerb sollen Anbieter der AHV die PHD-Konformit\u00e4t ihrer ausgegebenen Gerichte anhand vorgegebener Evaluationskriterien bewerten und mit dem Ergebnis gegen andere Anbieter antreten. Gleichzeitig erhalten die Teilnehmenden w\u00e4hrend des Wettbewerbs relevante Informationen, wie sie ihr Angebot im Sinne der Ern\u00e4hrungsgesundheit und Umweltfreundlichkeit weiterentwickeln k\u00f6nnen, und Informations- und Werbematerial zur Weitergabe an Kund*innen.<\/p>\n[\/vc_column_text][vc_column_text]\n<h2>Kontakt<\/h2>\n<p><strong>Ansprechpartner:<\/strong> Bianca Me\u00dfmer<\/p>\n<p><strong>E-Mail:<\/strong> &#x62;&#x69;&#x61;&#110;&#99;a&#46;&#x6d;&#x65;&#x73;&#x73;&#109;&#101;r&#64;&#x62;&#x6f;&#x64;&#101;&#110;&#115;ee&#x2d;&#x73;&#x74;&#105;&#102;tu&#x6e;&#x67;&#x2e;&#x6f;&#114;&#103;<\/p>\n<p><strong>Telefon:<\/strong> +49 (0) 7732-9995-45<\/p>\n[\/vc_column_text][vc_column_text]\n<div class=\"vce-text-block\">\n<div id=\"el-021cc02c\" class=\"vce-text-block-wrapper vce\" data-vce-do-apply=\"all el-021cc02c\">\n<h2>Projektpartner<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.oeko.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>\u00d6ko-Institut e.V.<\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n[\/vc_column_text][vc_column_text]\n<h2>Projektf\u00f6rderer<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"http:\/\/www.duh.de\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Deutsche Umwelthilfe<\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][vc_images_carousel images=&#8221;12655&#8243; 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